水解反应

水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的。一般在碱性或酸性条件下。

定义：水与另一种化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的氢原子加到其中一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的过程。